DBS61/ 0027-2023 食品安全地方标准 秦巴土蜂蜜

范围
本标准适用于秦巴土蜂蜜。

术语和定义
秦巴土蜂蜜
中华蜜蜂(Apis cerana)采集的，来自陕西秦巴山区海拔800~1200m、生态环境良好的区域内植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质。

技术要求
原料要求
蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露应安全无毒，不得来源于(Tripterygium wilfordii Hook.F.)、博落回[Macleaya cordata (Willd.) R.Br]、狼毒(Stellera chamaejasme L.)等有毒蜜源植物。
不得添加其他任何物质。
感官要求
应符合表1的规定。


理化指标
应符合表2的规定。




检验方法
水分/(g/100g) ≤ 20 SN/T 0852 附录A
SN/T 0852-2012 进出口蜂蜜检验规程


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